إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة شهية ومغذية، فإن فتة الدجاج باللبن والطحينية هي الخيار الأمثل، إذ تعتبر فتة الدجاج وجبة لذيذة تتميز بتوازن النكهات والقيم الغذائية، حيث ستتعرف على خطوات تحضير هذه الوجبة الشهية خلال أقل من 5 دقائق.
مكونات فتة الدجاج:
- دجاجة كاملة مسلوقة مع بهارات ومطيبات: يتم استخدام دجاجة كاملة مسلوقة ومتبلة بالبهارات والمطيبات كجزء أساسي في هذه الوصفة، إذ يمكنك استخدام صدور الدجاج أو الأفخاذ حسب الرغبة
- مرقة دجاج من سلق الدجاج: يتم تحضير مرقة دجاج غنية ولذيذة من خلال سلق الدجاج، وهذا المرق يضفي نكهة رائعة على الفتة.
- مكونات خلطة اللبن والطحينية من الجنيدي:
- كوب لبن الجنيدي: اللبن يضفي قوامًا كريمي ومذاقًا لذيذًا على الوجبة.
- حبات ثوم مهروس: الثوم يمنح الصلصة نكهة قوية ومميزة.
- ملعقة كبيرة خل: الخل يضيف حموضة منعشة للصلصة.
- حبة ليمون: عصير الليمون يمنح الصلصة نكهة حامضة منعشة.
- ملعقة كبيرة من طحينية الجنيدي: الطحينية تمنح الصلصة قوامًا كريميًا ونكهة عميقة.
- فلفل أخضر حار: اختياري ويمكن تعديله حسب الذوق.
- ملح وفلفل: حسب الذوق.
- أرز قصير الحبة مفلفل بمرق الدجاج: تحتاج إلى أرز قصير الحبة مفلفل بمرق الدجاج لتقديم فتة الدجاج عليه.
- خبز عربي
للتزيين:
- ½ كوب لوز وصنوبر محمص: يمكن تحمير اللوز وصنوبر في الفرن أو على النار لإضافة قوام مقرمش.
- خبز مقلي: يمكن تقديم قطع من الخبز المقلي كمكمل للوجبة.
- بقدونس: تزيين الوجبة بالبقدونس المفروم يضف لمسة من اللون والنكهة.
طريقة عمل فتة الدجاج:
تحضير الدجاج والمرق:
- إبدأ بغلي الدجاجة كاملة في ماء مملح ومعبأ بالبهارات والمطيبات. يمكن إضافة قطعة ليمون وأعشاب لتحسين النكهة.
- بعد الإنتهاء من الطهي، قُم بفصل الدجاج عن المرقة واتركه جانبًا ليبرد قليلاً، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
إعداد خلطة اللبن والطحينة من الجنيدي:
في وعاء كبير، قُم بمزج لبن الجنيدي مع الثوم المهروس، الخل، عصير الليمون، طحينية الجنيدي، والفلفل الأخضر الحار إن رغبت.
قد يكون هناك حاجة للتذوق وإضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي.
مزج المكونات:
أضف قطع الدجاج المطبوخة إلى الصلصة وامزجها جيدًا حتى تتغلف بالصلصة.
تقديم الوجبة:
- ضع الأرز المفلفل في أسفل طبق التقديم.
- ثم ضع طبقة من خلطة اللبن والدجاج.
- كرر الخطوات ليمتلئ الطبق بطبقات من الأرز وخلطة اللبن والدجاج.
- زيّن الطبق باللوز والصنوبر المحمص لإضافة نكهة مقرمشة وقوام مميز.
- أضف على وجه طبق فتة الدجاج الخبز العربي.
- لإضافة المزيد من اللون والجمال على الطبق، أضف البقدونس.
اقرأ أيضًا عن وصفة تريند سندويشة اللبنة الشهية
فتة الدجاج هي وجبة شهية تمزج بين نكهات الدجاج المميزة وقوام اللبن الكريمي مع طحينية السمسم اللذيذة من الجنيدي، تقدم بسرعة وتلبي رغبة الشهية في وقت قصير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا، قدمها مع قطع من الخبز العربي المقلي وتمتع بوجبة لذيذة ومغذية مع العائلة والأصدقاء،إذ ستكون إضافة رائعة إلى قائمة وصفاتك المفضلة.
